在殡仪馆从事殡仪员的工作主要和遗体及其处理有关，在这个过程中，从事殡仪员工作，需要掌握一系列专业技能和具备良好的职业素养。以下是对这些技能和素养的详细归纳：

　　1. 殡葬制度和规范 殡葬制度和规范是殡仪员的基本素质之一。这包括了解当地的殡葬法规、文化习俗以及信仰和价值观念等，以保证在遗体处理过程中能够做出正确、适当的决策。

　　2. 遗体处理技能 遗体处理是殡仪员必须具备的主要技能之一。包括清洗、消毒、冷藏、安放遗体等，掌握好各项技能能够确保遗体得到适当处理。
 

　　3. 遗体穿衣和化妆 遗体穿衣和化妆是殡仪员的常规工作之一。主要包括为遗体穿衣、化妆等。这种工作的目的往往是为了使遗体看起来更加庄重、敬仰以及符合家属的要求。

　　4. 遗体照片处理 殡仪员需要熟练使用照相设备和软件，以保证遗体照片的拍摄效果和精度，以及符合家属的需求。

　　5. 悼念馆服务 悼念馆服务是殡仪员的重要工作之一。主要包括安排悼念场地、悼念品、灵车、亲友交通和配套服务等。

　　6. 填写相关文书和档案管理 殡仪员需要懂得填写相关的文书和档案管理，以记录遗体处理和接待哪些家属等必要信息。这种工作是保证殡仪馆规范、透明和有效的关键点之一。

　　总而言之，在长沙殡仪馆从事殡仪员的工作，需要掌握良好的专业技能、文化知识和良好的服务态度。在处理遗体时，需要保持敏感、细心和与家属的沟通，以便为他们提供最好的服务。

　　综上所述，从事殡仪员工作需要掌握遗体处理技术、驾驶技能、仪式筹备与组织等专业技能，并具备良好的服务意识、沟通能力、遵守仪式规范等职业素养。同时，还需要具备体力和耐力、心理素质、团队合作等其他技能。这些技能和素养的掌握和提升，将有助于殡仪员为逝者和家属提供专业、细致、周到的服务。